Pullulanase Newgreen Supply Pullulanase-Pulver/Flüssigkeit in Lebensmittelqualität
Produktbeschreibung
Pullulanase ist eine spezifische Amylase, die hauptsächlich zur Hydrolyse von Pullulan und Stärke verwendet wird. Pullulan ist ein Polysaccharid aus Glukoseeinheiten, das in bestimmten Pilzen und Bakterien weit verbreitet ist. Pullulanase kann die Hydrolyse von Pullulan katalysieren, um Glucose und andere Oligosaccharide zu erzeugen.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Spezifikationen | Ergebnisse |
| Aussehen | Hellbraunes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Test (Pullulanase) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Entspricht |
| Schwermetall (als Pb) | ≤10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm max | Entspricht |
| Blei (Pb) | 1 ppm max | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 0,1 ppm max | Entspricht |
| Gesamtzahl der Teller | 10000 KBE/g max. | 100 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | 100 KBE/g max. | <20 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entspricht USP 41 | |
| Lagerung | An einem gut verschlossenen Ort mit konstant niedriger Temperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. | |
| Haltbarkeit | 12 Monate bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
Hydrolysiertes Pullulan:Pullulanase kann Pullulan effektiv abbauen, Glukose und andere Oligosaccharide freisetzen und die verfügbaren Zuckerquellen erhöhen.
Verbessern Sie die Verdaulichkeit von Stärke:Bei der Verarbeitung von Stärke kann Pullulanase die Verdaulichkeit von Stärke verbessern, die Nährstoffaufnahme fördern und zur Verbesserung des Nährwerts von Lebensmitteln beitragen.
Verbessern Sie die Zuckerumwandlungsrate:In der Lebensmittelindustrie wird Pullulanase bei der Herstellung von Sirupen und fermentierten Produkten verwendet, um die Umwandlungsrate von Zucker zu verbessern und die Ausbeute des Endprodukts zu erhöhen.
Verbessern Sie die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln:Durch die Veränderung der Stärkestruktur kann Pullulanase den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln verbessern und sie köstlicher machen.
Energiefreisetzung fördern:Durch die Verbesserung der Verdaulichkeit von Stärke kann Pullulanase dazu beitragen, eine stabilere Energiequelle bereitzustellen, die sich für Sporternährung und Energieergänzung eignet.
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
Sirupproduktion:Wird verwendet, um die Umwandlungsrate von Stärke zur Herstellung von Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und anderen Süßungsmitteln zu erhöhen.
Fermentationsprodukte:Während des Brau- und Fermentationsprozesses kann Pullulanase dazu beitragen, die Verfügbarkeit von Zucker zu verbessern und die Fermentationseffizienz der Hefe zu fördern.
Modifizierte Stärke:Wird verwendet, um die Eigenschaften von Stärke zu verbessern und die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.
Biotechnologie:
Biokraftstoffe:Bei der Herstellung von Biokraftstoffen kann Pullulanase die Umwandlungseffizienz von Stärke verbessern, die Freisetzung von Glukose fördern und dadurch die Produktion von Ethanol steigern.
Biochemische Industrie:Wird zur Synthese anderer Verbindungen und zur Verbesserung der Produktionseffizienz verwendet.
Futtermittelindustrie:
Tierfutter:Die Zugabe von Pullulanase zu Tierfutter kann die Verdaulichkeit des Futters verbessern und das Wachstum und die Gesundheit der Tiere fördern.
Pharmazeutische Industrie:
Arzneimittelzubereitung:Bei der Herstellung bestimmter Arzneimittel kann Pullulanase verwendet werden, um die Löslichkeit und Bioverfügbarkeit des Arzneimittels zu verbessern.
Paket & Lieferung
