Was istResveratrol?
Resveratrol ist eine natürliche Verbindung, die in bestimmten Pflanzen, Früchten und Rotwein vorkommt. Es gehört zu einer Gruppe von Verbindungen namens Polyphenole, die als Antioxidantien wirken und für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Resveratrol kommt besonders häufig in der Schale roter Weintrauben vor und war aufgrund seiner potenziellen Auswirkungen auf verschiedene Aspekte der Gesundheit Gegenstand zahlreicher Studien.
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Resveratrol potenzielle Vorteile für die Herzgesundheit haben könnte, da es zur Unterstützung gesunder Blutgefäße und des Kreislaufs beitragen kann. Darüber hinaus wurde es auf seine potenziell entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften untersucht, die Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit und Alterungsprozesse haben könnten.
Resveratrol wurde auch auf seine potenzielle Rolle bei der Unterstützung der Gehirngesundheit und der kognitiven Funktion sowie auf seine Auswirkungen auf den Stoffwechsel und mögliche Vorteile bei der Gewichtskontrolle untersucht.
Physikalische und chemische Eigenschaften von Resveratrol
Resveratrol (3-4'-5-Trihydroxystilben) ist eine nicht-flavonoide Polyphenolverbindung. Sein chemischer Name ist 3,4',5-Trihydroxy-1,2-diphenylethylen (3,4',5-Trihydroxystilben), seine Summenformel ist C14H12O3 und sein Molekulargewicht beträgt 228,25.
Das reine Resveratrol erscheint als weißes bis hellgelbes Pulver, geruchlos, wasserunlöslich und in organischen Lösungsmitteln wie Ether, Chloroform, Methanol, Ethanol, Aceton und Ethylacetat leicht löslich. Der Schmelzpunkt liegt bei 253–255 °C und die Sublimationstemperatur bei 261 °C. Es kann mit alkalischen Lösungen wie Ammoniakwasser rot werden und mit Eisenchlorid-Kaliumferrocyanid reagieren. Diese Eigenschaft kann zur Identifizierung von Resveratrol verwendet werden.
Natürliches Resveratrol hat zwei Strukturen, cis und trans. Es kommt in der Natur hauptsächlich in der trans-Konformation vor. Die beiden Strukturen können mit Glucose kombiniert werden, um cis- und trans-Resveratrol-Glykoside zu bilden. Cis- und Trans-Resveratrol-Glykoside können unter der Wirkung von Glykosidase im Darm Resveratrol freisetzen. Unter ultraviolettem Licht kann trans-Resveratrol in cis-Isomere umgewandelt werden.
Vorbereitungsmethode
Natürliche Pflanzenextraktionsmethode
Trauben, Staudenknöterich und Erdnüsse werden als Rohstoffe verwendet, um rohes Resveratrol zu extrahieren, abzutrennen und anschließend zu reinigen. Zu den wichtigsten Rohölextraktionstechnologien gehören die Extraktion mit organischen Lösungsmitteln, die alkalische Extraktion und die Enzymextraktion. Auch neue Methoden wie die mikrowellenunterstützte Extraktion, die überkritische CO2-Extraktion und die ultraschallunterstützte Extraktion kommen zum Einsatz. Der Zweck der Reinigung besteht hauptsächlich darin, die cis- und trans-Isomere von Resveratrol und Resveratrol vom rohen Resveratrol zu trennen, um trans-Resveratrol zu erhalten. Zu den gängigen Reinigungsmethoden gehören Chromatographie, Kieselgel-Säulenchromatographie, Dünnschichtchromatographie, Hochleistungsflüssigkeitschromatographie usw.
Synthesemethode
Da der Inhalt vonResveratrolin Pflanzen sehr gering und die Extraktionskosten hoch sind, ist der Einsatz chemischer, biologischer, gentechnischer und anderer Methoden zur Gewinnung von Resveratrol zu einem unverzichtbaren Mittel in seinem Entwicklungsprozess geworden. Perkin-Reaktion, Hech-Reaktion und Witting-Hormer-Reaktion sind relativ ausgereifte chemische Methoden zur Synthese von Resveratrol mit Ausbeuten von 55,2 %, 70 % bzw. 35,7 %. Mithilfe gentechnischer Technologien wird der Biosyntheseweg von Resveratrol kontrolliert oder verbessert, um ertragreiche Pflanzenstämme zu erhalten. Methoden wie die Verwendung von Mutagenese zur Auswahl von Zelllinien mit hoher Ausbeute können die Resveratrol-Ausbeute um das 1,5- bis 3,0-fache steigern.
Was ist der Nutzen?Resveratrol?
Resveratrol war aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile Gegenstand von Forschungen. Zu den potenziellen Vorteilen von Resveratrol gehören:
1.Anti-Aging
Im Jahr 2003 entdeckten David Sinclair, Professor an der Harvard University, und sein Team, dass Resveratrol Acetylase aktivieren und die Lebensdauer von Hefen verlängern kann, was einen Aufschwung in der Anti-Aging-Forschung zu Resveratrol auslöste. Howitz et al. fanden heraus, dass Resveratrol als stärkster Aktivator des Silent Information Regulation 2 Homolog1 (SIRT1) dienen kann, die Anti-Aging-Reaktion der Kalorienrestriktion (CR) simulieren und an der Regulierung der durchschnittlichen Lebensspanne von Organismen beteiligt sein kann. . CR ist ein starker Induktor von SIRT1 und kann die Expression von SIRT1 in Organen und Geweben wie Gehirn, Herz, Darm, Niere, Muskeln und Fett erhöhen. CR kann physiologische Veränderungen hervorrufen, die das Altern verzögern und die Lebensdauer verlängern, von denen die bedeutendste um 50 % verlängert werden kann. . Studien haben bestätigt, dass Resveratrol die Lebensdauer von Hefen, Nematoden, Fruchtfliegen und niederen Fischen verlängern kann.
2. Anti-Tumor, Anti-Krebs
Resveratrol hat erhebliche hemmende Wirkungen auf verschiedene Tumorzellen wie hepatozelluläres Karzinom der Maus, Brustkrebs, Dickdarmkrebs, Magenkrebs und Leukämie. Einige Wissenschaftler haben durch MTT-Methode und Durchflusszytometrie bestätigt, dass Resveratrol eine signifikante hemmende Wirkung auf Melanomzellen hat.
Es gibt Berichte, dass Resveratrol die Strahlentherapie bei Krebs verbessern und die Wirkung von Krebsstammzellen wirksam hemmen kann. Aufgrund der Komplexität des Antitumormechanismus von Resveratrol konnten sich die Forscher jedoch bisher noch nicht auf den Wirkmechanismus einigen.
3. Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Epidemiologische Studien haben herausgefunden, dass das Phänomen des „französischen Paradoxons“ darin besteht, dass die Franzosen täglich große Mengen Fett konsumieren, die Inzidenz und Mortalität von Herz-Kreislauf-Erkrankungen jedoch deutlich niedriger sind als in anderen europäischen Ländern. Dieses Phänomen hängt möglicherweise mit dem täglichen Konsum großer Mengen Wein zusammen. , und Resveratrol könnte sein wichtigster aktiver Schutzfaktor sein. Untersuchungen zeigen, dass Resveratrol den Cholesterinspiegel im Blut regulieren kann, indem es an Östrogenrezeptoren im menschlichen Körper bindet, die Bildung von Blutgerinnseln und die Adhäsion von Blutplättchen an den Wänden der Blutgefäße hemmt, wodurch das Auftreten und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gehemmt und verringert und das Risiko verringert wird Herzkrankheit im menschlichen Körper. Risiko einer Gefäßerkrankung.
4.Antioxidative Unterstützung:Resveratrolwirkt als Antioxidans und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale zu schützen. Dies kann Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit und Alterungsprozesse haben.
6. Gehirngesundheit: Die Forschung hat die potenzielle Rolle von Resveratrol bei der Unterstützung der Gehirngesundheit und der kognitiven Funktion untersucht, wobei einige Studien neuroprotektive Eigenschaften nahelegen.
7.Stoffwechsel und Gewichtsmanagement: Resveratrol wurde auf seine möglichen Auswirkungen auf den Stoffwechsel und seine Rolle bei der Unterstützung eines gesunden Gewichtsmanagements untersucht.
Was sind die Anwendungen vonResveratrol?
Resveratrol hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten und wird aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile in unterschiedlichen Bereichen eingesetzt. Zu den Anwendungen von Resveratrol gehören:
1. Nahrungsergänzungsmittel: Resveratrol wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und oft wegen seiner potenziellen antioxidativen und Anti-Aging-Eigenschaften vermarktet.
2. Hautpflegeprodukte: Resveratrol ist aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften in einigen Hautpflegeprodukten enthalten, die dazu beitragen können, die Haut vor Umweltschäden zu schützen und die allgemeine Hautgesundheit zu unterstützen.
3. Funktionelle Lebensmittel und Getränke: Resveratrol wird manchmal funktionellen Lebensmitteln und Getränken wie Energy-Drinks und gesundheitsorientierten Lebensmitteln zugesetzt, um potenzielle gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
4. Forschung und Entwicklung: Resveratrol ist weiterhin Gegenstand wissenschaftlicher Forschung. Laufende Studien untersuchen seine möglichen Anwendungen bei verschiedenen Gesundheitszuständen und seine Auswirkungen auf Alterung, Stoffwechsel und allgemeines Wohlbefinden.
Was ist der Nachteil von Resveratrol?
Obwohl Resveratrol auf seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht wurde, ist es wichtig, mögliche Nachteile oder Einschränkungen im Zusammenhang mit seiner Verwendung zu berücksichtigen. Einige Überlegungen zu den Nachteilen von Resveratrol sind:
1. Begrenzte Bioverfügbarkeit: Resveratrol hat eine relativ geringe Bioverfügbarkeit, was bedeutet, dass der Körper es bei oraler Einnahme möglicherweise nicht effizient aufnimmt und verwertet. Dies kann die Wirksamkeit bei der Erzielung der gewünschten gesundheitlichen Auswirkungen beeinträchtigen.
2. Mangelnde Standardisierung: Qualität und Konzentration von Resveratrol-Nahrungsergänzungsmitteln können variieren, und es mangelt an Standardisierung bei der Herstellung dieser Nahrungsergänzungsmittel. Dies kann es für Verbraucher schwierig machen, die richtige Dosierung und Qualität des Produkts zu bestimmen.
3. Mögliche Wechselwirkungen: Resveratrol kann mit bestimmten Medikamenten oder Gesundheitszuständen interagieren. Es ist wichtig, vor der Anwendung von Resveratrol einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie andere Medikamente einnehmen oder besondere gesundheitliche Bedenken haben.
4. Grenzen der Forschung: Während einige Studien vielversprechende Ergebnisse gezeigt haben, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die langfristigen Auswirkungen, die optimale Dosierung und die potenziellen Risiken im Zusammenhang mit einer Resveratrol-Supplementierung vollständig zu verstehen.
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es ratsam, die Verwendung von Resveratrol mit Vorsicht und unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals anzugehen, insbesondere wenn Sie besondere gesundheitliche Bedenken haben oder andere Medikamente einnehmen.
Verwandte Fragen, die Sie interessieren könnten:
Wer sollte es meiden?Resveratrol?
Bestimmte Personen sollten Vorsicht walten lassen oder Resveratrol meiden, insbesondere in konzentrierter Form als Nahrungsergänzungsmittel. Für die folgenden Gruppen ist es ratsam, vor der Anwendung von Resveratrol einen Arzt zu konsultieren:
1. Schwangere oder stillende Frauen: Aufgrund begrenzter Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen von Resveratrol während der Schwangerschaft und Stillzeit wird schwangeren oder stillenden Frauen empfohlen, sich vor der Einnahme von Resveratrol-Ergänzungsmitteln von einem Arzt beraten zu lassen.
2. Personen, die Blutverdünner einnehmen: Resveratrol kann milde gerinnungshemmende Eigenschaften haben. Daher sollten Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, vor der Anwendung von Resveratrol einen Arzt konsultieren, um mögliche Wechselwirkungen zu vermeiden.
3. Personen mit hormonempfindlichen Erkrankungen: Resveratrol wurde auf seine potenziellen Auswirkungen auf die Hormonregulation untersucht. Daher sollten Personen mit hormonempfindlichen Erkrankungen oder Personen, die sich einer Hormontherapie unterziehen, Resveratrol mit Vorsicht und unter ärztlicher Aufsicht anwenden.
4. Personen mit Lebererkrankungen: Einige Studien deuten darauf hin, dass hohe Resveratrol-Dosen Auswirkungen auf die Leber haben können. Personen mit Lebererkrankungen oder Personen, die Medikamente einnehmen, die die Leber beeinträchtigen, sollten Resveratrol mit Vorsicht und unter ärztlicher Aufsicht anwenden.
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, vor der Anwendung von Resveratrol einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie besondere gesundheitliche Bedenken haben, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Vorerkrankungen leiden.
Welche Wirkung hat Resveratrol auf die Haut?
Es wird angenommen, dass Resveratrol mehrere potenzielle Vorteile für die Haut bietet, weshalb es in Hautpflegeprodukten enthalten ist. Zu den Auswirkungen von Resveratrol auf die Haut können gehören:
1. Antioxidativer Schutz: Resveratrol wirkt als Antioxidans und hilft, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress in der Haut zu reduzieren. Dies kann die Haut möglicherweise vor Umweltschäden wie UV-Strahlung und Umweltverschmutzung schützen.
2. Anti-Aging-Eigenschaften: Es wird angenommen, dass Resveratrol eine Anti-Aging-Wirkung hat, da es dazu beitragen kann, das Auftreten von feinen Linien und Fältchen zu reduzieren, die Hautelastizität zu verbessern und die allgemeine Hautgesundheit zu unterstützen.
3. Entzündungshemmende Wirkung: Resveratrol wurde auf seine potenziell entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht, die insbesondere bei Personen mit empfindlicher oder reaktiver Haut zur Beruhigung und Beruhigung der Haut beitragen können.
4. Hautaufhellung: Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Resveratrol zur Hautaufhellung und zum Ausgleichen des Hauttons beitragen kann, wodurch möglicherweise das Auftreten von Hyperpigmentierung verringert wird.
Welches Lebensmittel hat den höchsten Resveratrol-Gehalt?
Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Resveratrol-Gehalt gehören:
1. Rote Trauben: Resveratrol kommt besonders häufig in der Schale roter Trauben vor, sodass Rotwein eine Quelle für Resveratrol ist. Es ist jedoch wichtig, Alkohol in Maßen zu konsumieren, und Nichttrinker können andere Quellen für Resveratrol bevorzugen.
2. Erdnüsse: Bestimmte Erdnusssorten, insbesondere die Schale der Erdnuss, enthalten erhebliche Mengen an Resveratrol.
3. Blaubeeren: Blaubeeren sind für ihren Gehalt an Antioxidantien bekannt und enthalten auch Resveratrol, wenn auch in geringeren Mengen im Vergleich zu roten Trauben und Erdnüssen.
4. Cranberries: Cranberries sind eine weitere Quelle für Resveratrol und liefern eine bescheidene Menge dieser Verbindung.
5. Dunkle Schokolade: Einige Sorten dunkler Schokolade enthalten Resveratrol und bieten eine köstliche Möglichkeit, diese Verbindung in die Ernährung zu integrieren.
Ist es in Ordnung, Resveratrol jeden Tag einzunehmen?
Die Entscheidung, Resveratrol täglich einzunehmen, sollte in Absprache mit einem Arzt getroffen werden, insbesondere wenn eine Resveratrol-Supplementierung in Betracht gezogen wird. Während Resveratrol im Allgemeinen als sicher gilt, wenn es in den in Lebensmitteln üblichen Mengen eingenommen wird, können die Sicherheit und die potenziellen Vorteile einer täglichen Resveratrol-Supplementierung je nach individuellem Gesundheitszustand, bestehenden Erkrankungen und anderen eingenommenen Medikamenten variieren.
Ist Resveratrol toxisch für die Leber?
Resveratrol wurde auf seine potenziellen Auswirkungen auf die Leber untersucht, und obwohl es im Allgemeinen als sicher gilt, wenn es in den in Lebensmitteln üblichen Mengen eingenommen wird, gibt es Hinweise darauf, dass hohe Dosen von Resveratrol Auswirkungen auf die Leber haben können. Einige Studien haben darauf hingewiesen, dass hohe Resveratrol-Dosen unter bestimmten Umständen möglicherweise zu Lebertoxizität führen können.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Forschung zu diesem Thema noch nicht abgeschlossen ist und das Potenzial für eine Lebertoxizität durch Faktoren wie die Dosierung, die Dauer der Anwendung und den individuellen Gesundheitszustand beeinflusst werden kann. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es ratsam, vor der Anwendung von Resveratrol einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie besondere gesundheitliche Bedenken haben oder andere Medikamente einnehmen, die die Leberfunktion beeinträchtigen können.
Ist Resveratrol schädlich für die Nieren?
Es gibt nur begrenzte Hinweise darauf, dass Resveratrol schädlich für die Nieren ist. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es jedoch wichtig, bei der Anwendung mit Vorsicht vorzugehen, insbesondere wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden oder Medikamente einnehmen, die die Nierenfunktion beeinträchtigen können. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, um festzustellen, ob eine Resveratrol-Ergänzung für Ihre individuellen Gesundheitsbedürfnisse geeignet ist, insbesondere wenn Sie Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen auf die Nierengesundheit haben.
Womit man nicht mischen sollteResveratrol?
Wenn Sie eine Resveratrol-Supplementierung in Betracht ziehen, ist es wichtig, sich möglicher Wechselwirkungen mit anderen Substanzen bewusst zu sein. Zu den Überlegungen, was man nicht mit Resveratrol mischen sollte, gehören:
1. Blutverdünnende Medikamente: Resveratrol kann milde gerinnungshemmende Eigenschaften haben, daher ist bei der Einnahme von Resveratrol zusammen mit blutverdünnenden Medikamenten Vorsicht geboten, da es das Blutungsrisiko erhöhen kann.
2. Andere antioxidative Nahrungsergänzungsmittel: Während Antioxidantien im Allgemeinen von Vorteil sind, kann die gleichzeitige Einnahme hoher Dosen mehrerer antioxidativer Nahrungsergänzungsmittel unbeabsichtigte Auswirkungen haben. Es ist ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Resveratrol mit anderen antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln kombinieren.
3. Bestimmte Medikamente: Resveratrol kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, einschließlich solchen, die von der Leber verstoffwechselt werden. Es ist wichtig, mögliche Wechselwirkungen mit einem Arzt zu besprechen, insbesondere wenn Sie andere Medikamente einnehmen.
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es wichtig, den Rat eines medizinischen Fachpersonals einzuholen, um die am besten geeignete Anwendung von Resveratrol basierend auf dem individuellen Gesundheitszustand und möglichen Wechselwirkungen mit anderen Substanzen zu bestimmen.
Kann ich Vitamin C mit Resveratrol verwenden?
Ja, Sie können Vitamin C grundsätzlich zusammen mit Resveratrol verwenden. Tatsächlich deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass die Kombination von Resveratrol mit Vitamin C die antioxidative Wirkung beider Verbindungen verstärken kann. Vitamin C ist ein bekanntes Antioxidans, das die potenziellen Vorteile von Resveratrol ergänzen kann. Wie bei jeder Ergänzungskombination ist es jedoch ratsam, einen Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass die Kombination für Ihre individuellen Gesundheitsbedürfnisse geeignet ist, und mögliche Wechselwirkungen oder Überlegungen zu besprechen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 09.09.2024
