Newgreen Supply wasserlösliches 99 % Sojabohnen-Polysaccharid
Produktbeschreibung
Lösliches Sojabohnenpolysaccharid ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der durch Verarbeitung, Reinigung und Raffinierung von Sojabohnen oder Sojabohnenmehl gewonnen wird. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid wird häufig in sauren Milchgetränken und aromatisierter fermentierter Milch verwendet. Es wirkt proteinstabilisierend, hat eine niedrige Viskosität und einen erfrischenden Geschmack.
Echtheitszertifikat:
| Produktname: | Sojabohnen-Polysaccharide | Marke | Newgreen |
| Chargen-Nr.: | NG-24070101 | Herstellungsdatum: | 20204.07.01 |
| Menge: | 2500kg | Verfallsdatum: | 2026-06-30 |
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Aussehen | Feines Pulver | Entspricht |
| Farbe | Gelb Gelb | Entspricht |
| Geruch und Geschmack | Eigenschaften | Entspricht |
| Polysaccharide | ≥99% | 99,17 % |
| Partikelgröße | ≥95 % bestehen 80 Mesh | Entspricht |
| Schüttdichte | 50–60 g/100 ml | 55g/100ml |
| Verlust beim Trocknen | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Rückstände bei der Zündung | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Heavy Metal |
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| Blei (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Entspricht |
| Arsen (As) | ≤2,0 mg/kg | Entspricht |
| Cadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,1mg/kg | Entspricht |
| Mikrobiologisch |
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| Gesamtzahl der Teller | ≤1000KBE/g Max. | Entspricht |
| Hefe und Schimmel | ≤100KBE/g Max | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Analysiert von: Liu Yang. Genehmigt von: Wang Hongtao
Funktion:
1. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid kann in kaltem und heißem Wasser gelöst werden, und bei der Herstellung einer 10 %igen wässrigen Lösung tritt kein Gelphänomen auf. Als Stabilisator wird es in sauren Milchgetränken mit niedrigem pH-Wert und aromatisierter fermentierter Milch verwendet, um Proteine zu stabilisieren und die Produktstabilität zu verbessern.
2. Der Ballaststoffgehalt des löslichen Sojabohnenpolysaccharids beträgt bis zu 70 % und ist eine der Quellen für zusätzliche Ballaststoffe. Es hat die Fähigkeit allgemein löslicher Ballaststoffe, die Menge und Art der Darmflora zu regulieren, schädliche Flora zu hemmen und die Darmfunktion zu stabilisieren.
3. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid hat eine niedrige Viskosität und einen erfrischenden Geschmack. Im Vergleich zu anderen Stabilisatoren weist lösliches Sojabohnenpolysaccharid eine niedrigere Viskosität auf, was dazu beiträgt, den erfrischenden Geschmack des Produkts zu verbessern.
Anwendung:
1. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid wird als Stabilisator in sauren Milchgetränken mit niedrigem pH-Wert und aromatisierter fermentierter Milch verwendet und hat die Wirkung, Protein zu stabilisieren und die Produktstabilität zu verbessern.
2. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid zeichnet sich durch gute Antiblockier-, Filmbildungs-, Emulgier- und Schaumhalteeigenschaften aus und kann häufig in Sushi, frischen und nassen Nudeln und anderen Reis- und Nudelprodukten, Fischbällchen und anderen zubereiteten Produkten verwendet werden Tiefkühlkost, essbare Filmbeschichtungsmittel, Aromen, Saucen, Bier und andere Bereiche.
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