Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Lebensmittelzusatzstoffe GOS Galacto-Oligosaccharid-Pulver
Produktbeschreibung
Galactooligosaccharide (GOS) sind funktionelle Oligosaccharide mit natürlichen Eigenschaften. Seine Molekülstruktur ist im Allgemeinen durch 1 bis 7 Galactosegruppen an Galactose- oder Glucosemolekülen verknüpft, nämlich Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n ist 0–6). In der Natur gibt es Spuren von GOS in der Milch von Tieren, während es in der menschlichen Muttermilch mehr GOS gibt. Die Etablierung der Bifidobacterium-Flora bei Säuglingen hängt weitgehend von der GOS-Komponente in der Muttermilch ab.
Die Süße von Galactose-Oligosaccharid ist relativ rein, der Brennwert ist niedrig, die Süße beträgt 20 bis 40 % Saccharose und die Feuchtigkeit ist sehr stark. Es weist eine hohe thermische Stabilität bei neutralem pH-Wert auf. Nach 1-stündigem Erhitzen auf 100℃ oder 30-minütigem Erhitzen auf 120℃ zersetzt sich Galactose-Oligosaccharid nicht. Das gleichzeitige Erhitzen von Galactose-Oligosaccharid und Protein löst eine Maillard-Reaktion aus, die für die Verarbeitung spezieller Lebensmittel wie Brot und Gebäck genutzt werden kann
Süße
Seine Süße besteht zu etwa 20–40 % aus Saccharose, was den Speisen eine mäßige Süße verleihen kann.
Hitze
Galactooligosaccharide haben einen geringen Kaloriengehalt von etwa 1,5–2 kJ/g und sind für Menschen geeignet, die ihre Kalorienaufnahme kontrollieren müssen.
Echtheitszertifikat
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver oder Granulat | Konform |
| Identifikation | Die RT des Hauptpeaks im Assay | Konform |
| Gehalt (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Asche | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Schmelzpunkt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Blei (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Anzahl der Bakterien | ≤300 KBE/g | <10 KBE/g |
| Hefe und Schimmel | ≤50 KBE/g | <10 KBE/g |
| Coliform | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonellen-Enteriditis | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta-HämolytikaStreptokokken | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Es entspricht der Norm. | |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, nicht einfrieren, vor starkem Licht und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktionen
Präbiotische Wirkung:
Galacto-Oligosaccharid kann das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm (wie Bifidobakterien und Laktobazillen) fördern und das mikroökologische Gleichgewicht des Darms verbessern.
Verbessern Sie die Verdauung:
Als lösliche Ballaststoffe helfen Galactooligosaccharide, die Darmperistaltik zu fördern und Verstopfung und Verdauungsstörungen zu lindern.
Stärkung der Immunfunktion:
Untersuchungen zeigen, dass Galactooligosaccharide dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen zu erhöhen.
Blutzuckerspiegel senken:
Die Einnahme von Galacto-Oligosacchariden kann zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle beitragen und ist für Menschen mit Diabetes geeignet.
Fördern Sie die Mineralstoffaufnahme:
Galacto-Oligosaccharide können dazu beitragen, die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium und Magnesium zu verbessern und so die Knochengesundheit zu unterstützen.
Verbessern Sie die Darmgesundheit:
Indem sie das Wachstum guter Bakterien fördern, tragen Galactooligosaccharide dazu bei, Darmentzündungen zu reduzieren und die allgemeine Darmgesundheit zu verbessern.
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
Milchprodukte: Wird häufig in Joghurt, Milchpulver und Säuglingsnahrung als präbiotische Zutat zur Förderung der Darmgesundheit verwendet.
Functional Food: Wird in zucker- und kalorienarmen Lebensmitteln verwendet, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
Gesundheitsprodukte:
Als präbiotischer Inhaltsstoff, der Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt wird, um die Darmgesundheit und die Immunfunktion zu unterstützen.
Babynahrung:
Galacto-Oligosaccharide werden der Säuglingsnahrung zugesetzt, um Bestandteile der Muttermilch nachzuahmen und die Darmgesundheit und Immunität bei Säuglingen zu fördern.
Nahrungsergänzungsmittel:
Wird in Sporternährung und speziellen Diätprodukten verwendet, um die Verdauung und Nährstoffaufnahme zu verbessern.
Tiernahrung:
Wird dem Tierfutter zugesetzt, um die Darmgesundheit und die Verdauungsfunktion bei Haustieren zu fördern.
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