China liefert Amylase-Enzym in Lebensmittelqualität (mittlere Temperatur) in großen Mengen (mittlere Temperatur) AAL-Enzym zum besten Preis
Produktbeschreibung
Einführung in den AAL-Typ α-Amylase (mittlere Temperatur) in Lebensmittelqualität
α-Amylase in Lebensmittelqualität (mittlere Temperatur) vom Typ AAL ist ein Enzym, das speziell in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es wird hauptsächlich zur Katalyse der Hydrolysereaktion von Stärke verwendet. Hier sind einige wichtige Punkte zu diesem Enzym:
1. Quelle
Alpha-Amylase vom AAL-Typ wird normalerweise aus bestimmten Mikroorganismen wie Bakterien oder Pilzen gewonnen und nach Fermentation und Reinigung gewonnen, um ihre Sicherheit und Wirksamkeit in Lebensmittelanwendungen zu gewährleisten.
2. Funktionen
Aktivität bei mittleren Temperaturen: α-Amylase vom AAL-Typ zeigt eine gute Aktivität unter Bedingungen mittlerer Temperatur und eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmittelverarbeitungstechniken.
pH-Anpassungsfähigkeit: Funktioniert normalerweise am besten unter neutralen oder leicht sauren Bedingungen, der spezifische pH-Bereich variiert je nach Enzymquelle.
3. Sicherheit
Der AAL-Typ α-Amylase in Lebensmittelqualität (mittlere Temperatur) erfüllt die relevanten Standards für Lebensmittelzusatzstoffe. Es wurde einer strengen Sicherheitsbewertung unterzogen und wird häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Zusammenfassen
Lebensmitteltaugliche α-Amylase (mittlere Temperatur) vom AAL-Typ ist ein hocheffizientes und sicheres Enzym, das die Hydrolyse von Stärke unter moderaten Temperaturbedingungen wirksam katalysieren kann. Es wird häufig in der Lebensmittelverarbeitung, Brauerei, Futtermittelindustrie und anderen Bereichen eingesetzt.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Spezifikationen | Ergebnisse |
| Aussehen | Freies Fließen des hellgelben Feststoffpulvers | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch von Gärungsgeruch | Entspricht |
| Maschenweite/Sieb | NLT 98 % durch 80 Mesh | 100 % |
| Aktivität des Enzyms (α-Amylase (mittlere Temperatur)) | 3000 U/ml
| Entspricht |
| PH | 57 | 6,0 |
| Verlust beim Trocknen | <5 ppm | Entspricht |
| Pb | <3 ppm | Entspricht |
| Gesamtzahl der Teller | <50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktionen
Funktion des AAL-Typs α-Amylase in Lebensmittelqualität (mittlere Temperatur).
Alpha-Amylase (mittlere Temperatur) vom AAL-Typ in Lebensmittelqualität hat viele wichtige Funktionen in der Lebensmittelindustrie, darunter:
1. Stärkehydrolyse
Katalyse: α-Amylase vom AAL-Typ kann die Hydrolyse von Stärke effektiv katalysieren und Stärke in Maltose, Glucose und andere Oligosaccharide zerlegen. Dieser Prozess ist entscheidend für die Stärkeverwertung.
2. Verbessern Sie die Verzuckerungseffizienz
Verzuckerungsprozess: Im Brau- und Verzuckerungsprozess kann α-Amylase vom AAL-Typ die Verzuckerungseffizienz von Stärke verbessern, den Fermentationsprozess fördern und die Produktion von Alkohol oder anderen fermentierten Produkten steigern.
3. Verbessern Sie die Textur der Lebensmittel
Teigverarbeitung: Während des Backvorgangs kann die Verwendung von AAL-Alpha-Amylase die Fließfähigkeit und Dehnbarkeit des Teigs verbessern und den Geschmack und die Textur des Endprodukts verbessern.
4. Viskosität reduzieren
Verbesserung der Fließfähigkeit: Bei manchen Lebensmittelverarbeitungsprozessen kann α-Amylase vom AAL-Typ die Viskosität von Stärkebrei verringern und die Fließfähigkeit während der Verarbeitung verbessern.
5. Auf Futtermittel angewendet
Futterzusatz: In Tierfutter kann die Zugabe von AAL-Alpha-Amylase die Verdaulichkeit des Futters verbessern und das Tierwachstum fördern.
6. Anpassungsfähig
Aktivität bei mittleren Temperaturen: Es zeigt die beste Aktivität unter Bedingungen mittlerer Temperatur und eignet sich für eine Vielzahl von Lebensmittelverarbeitungsprozessen, insbesondere in Verarbeitungsumgebungen mit niedrigeren Temperaturen.
Zusammenfassen
Der AAL-Typ der α-Amylase (mittlere Temperatur) in Lebensmittelqualität spielt in vielen Bereichen eine wichtige Rolle. Es kann die Verwertungseffizienz von Stärke und die Verarbeitungsqualität von Lebensmitteln effektiv verbessern. Es wird häufig in der Lebensmittel-, Brauerei-, Futtermittel- und anderen Industrie eingesetzt.
Anwendung
Anwendung von α-Amylase in Lebensmittelqualität (mittlere Temperatur) vom AAL-Typ
Der AAL-Typ der α-Amylase (mittlere Temperatur) in Lebensmittelqualität wird in zahlreichen Branchen häufig eingesetzt und umfasst vor allem die folgenden Aspekte:
1. Lebensmittelverarbeitung
Süßwarenherstellung: Bei der Süßwarenherstellung wird Alpha-Amylase vom AAL-Typ verwendet, um Stärke in fermentierbaren Zucker umzuwandeln und so die Süße und den Geschmack des Produkts zu verbessern.
Brot und Gebäck: Während des Backvorgangs kann AAL-Alpha-Amylase die Fließfähigkeit und Fermentationsleistung des Teigs verbessern und das Volumen und die Textur des Endprodukts verbessern.
2. Brauindustrie
Bierproduktion: Beim Bierbrauen hilft Alpha-Amylase vom AAL-Typ bei der Umwandlung von Stärke in vergärbaren Zucker, fördert die Fermentation und erhöht die Alkoholproduktion.
Andere fermentierte Getränke: Es eignet sich auch zur Herstellung anderer fermentierter Getränke, um die Verzuckerungseffizienz zu verbessern.
3. Futtermittelindustrie
Futterzusatz: In Tierfutter kann AAL-Alpha-Amylase die Verdaulichkeit von Futtermitteln verbessern und das Wachstum und die Gesundheit von Tieren fördern.
4. Biokraftstoffe
Ethanolproduktion: Bei der Produktion von Biokraftstoffen wird Alpha-Amylase vom AAL-Typ verwendet, um Stärke in fermentierbare Zucker umzuwandeln und so Rohstoffe für die Produktion von Bioethanol bereitzustellen.
5. Andere Anwendungen
Textil- und Papierherstellung: In der Textil- und Papierindustrie wird Alpha-Amylase vom AAL-Typ verwendet, um Stärkebeschichtungen zu entfernen und die Produktqualität und Verarbeitungseffizienz zu verbessern.
Zusammenfassen
Der AAL-Typ der α-Amylase (mittlere Temperatur) in Lebensmittelqualität hat sich aufgrund seiner hohen Effizienz und breiten Anwendbarkeit unter Bedingungen mittlerer Temperatur zu einem wichtigen Enzym in vielen Bereichen wie der Lebensmittelverarbeitung, Brauerei, Futtermittel und Biokraftstoffen entwickelt.
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