Hochwertiger Lebensmittelzusatzstoff Beta-Glucanase
Produktbeschreibung
Beta-Glucanase BG-4000 ist eine Art mikrobielles Enzym, das in einer submersen Kultur produziert wird. Es ist Endoglucanase, die spezifisch die glykosidischen Beta-1,3- und Beta-1,4-Bindungen von Beta-Glucan hydrolysiert, um Oligosaccharide mit 3 bis 5 Glucoseeinheiten und Glucose zu produzieren.
Dextranase-Enzym bezieht sich auf die Gesamtbezeichnung mehrerer Enzyme, die β-Glucan katalysieren und hydrolysieren können.
Das Dextranase-Enzym in Pflanzen existiert mit verschiedenen Arten komplexer Polymermoleküle wie Amylum, Pektin, Xylan, Cellulose, Protein, Lipid usw. Daher kann nur das Dextranase-Enzym verwendet werden, aber der effektivere Weg zur Hydrolyse von Cellulose ist die gemischte Verwendung mit anderen entsprechenden Enzymen, bei der die Nutzungskosten reduziert werden.
Eine Aktivitätseinheit entspricht 1 μg Glucose, die durch Hydrolyse von β-Glucan in 1 g Enzympulver (oder 1 ml flüssigem Enzym) bei 50 PH 4,5 in einer Minute entsteht.
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Test | ≥2,7000 u/g Beta-Glucanase | Konform |
| Farbe | Weißes Pulver | Konform |
| Geruch | Kein besonderer Geruch | Konform |
| Partikelgröße | 100 % bestanden 80 Mesh | Konform |
| Verlust beim Trocknen | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rückstand | ≤1,0 % | Konform |
| Schwermetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Rückstände von Pestiziden | Negativ | Negativ |
| Gesamtzahl der Teller | ≤100 KBE/g | Konform |
| Hefe und Schimmel | ≤100 KBE/g | Konform |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
1. Senkung der Speisebreiviskosität und Verbesserung der Verdaulichkeit und Nährstoffverwertung.
2. Abbau der Zellwandstruktur, wodurch Rohprotein, Fett und Kohlenhydrate in den Getreidezellen leichter absorbiert werden.
3. Reduziert die Vermehrung schädlicher Bakterien und verbessert die Darmmorphologie, um die Nährstoffaufnahme zu fördern. Dextranase kann auch in der Brauerei, Futtermittel-, Obst- und Gemüsesaftverarbeitung, Pflanzenextrakt-, Textil- und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden und ist eine optimale Lösung für verschiedene Anwendungen Felder und Produktionsbedingungen ändern sich.
Anwendung
β-Glucanase-Pulver wird in vielen Bereichen häufig eingesetzt.
1. Im Bereich des Bierbrauens kann β-Glucanase-Pulver β-Glucan abbauen, die Ausnutzungsrate von Malz und die Auslaugungsmenge der Würze verbessern, die Filtrationsgeschwindigkeit von Verzuckerungslösung und Bier beschleunigen und Bierturbinen vermeiden. Es kann auch die Nutzungseffizienz der Filtermembran im reinen Produktionsprozess verbessern und die Lebensdauer der Membran verlängern.
2. In der Futtermittelindustrie verbessert β-Glucanase-Pulver die Futterverwertung und die Tiergesundheit, indem es die Verdauung und Absorption von Futterbestandteilen verbessert. Es kann auch die Immunität von Tieren stärken und das Auftreten von Krankheiten verringern.
3. Im Bereich der Obst- und Gemüsesaftverarbeitung wird β-Glucanase-Pulver verwendet, um die Klarheit und Stabilität von Obst- und Gemüsesäften zu verbessern und die Haltbarkeit von Obst- und Gemüsesäften zu verlängern. Es verbessert auch den Geschmack und den Nährwert von Obst- und Gemüsesäften.
4. Im Bereich der Medizin und Gesundheitsprodukte kann β-Glucan-Pulver als Präbiotikum das Wachstum von Bifidobakterien und Laktobazillen im Darm fördern, die Anzahl von Escherichia coli reduzieren, um eine Gewichtsabnahme zu erreichen und die Immunität zu verbessern . Es entfernt außerdem freie Radikale, widersteht Strahlung, löst Cholesterin auf, beugt Hyperlipidämie vor und bekämpft Virusinfektionen.
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